Una larga reivindicación

UPA CONSIGUE QUE EL GOBIERNO SUPRIMA EL CERTIFICADO VETERINARIO
La organización venía reclamando esta medida desde hace 6 años al considerar que no aportaba más garantías sanitarias a la carne consumida y suponía un coste añadido para los ganaderos

Las gestiones realizadas por la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) encaminadas a lograr la retirada del certificado veterinario, dieron resultado, según fuentes de la organización agraria. El pasado 30 de septiembre, el Presidente del Gobierno José Luis Rodríguez Zapatero, en la fiesta del campo de Unions Agrarias-UPA Galicia, anunció que el Consejo de Ministros del próximo viernes aprobará la supresión del certificado veterinario. Posteriormente será publicado en el Boletín Oficial del Estado. Desde UPA se recuerda que dicho certificado se estableció en enero de 2001, como forma de eximir al gobierno del Partido Popular de sus responsabilidades relacionadas con su nefasta gestión de la crisis de las vacas locas en España.
La organización agraria quiere hacer constar que lleva seis años haciendo "múltiples gestiones encaminadas a la consecución de este objetivo" (impulsó una iniciativa parlamentaria, gestiones con Ministerios de Agricultura, Sanidad, Vicepresidencia del Gobierno, Agencia Española de Seguridad Alimentaria.. etc). Para la organización nunca hubo argumentos técnicos que justificaran el mantenimiento de esta medida, que constituyó durante seis años un impuesto revolucionario para los ganaderos españoles.

Medida positiva
UPA considera positiva aunque tardía la medida anunciada por el Presidente del Gobierno y reitera que el certificado veterinario no aporta garantía sanitaria alguna de la carne consumida. De hecho muchas certificaciones se hacían sin visitar a los animales y además a la carne importada no se le exigía dicha certificación.
La organización agraria aclara que lo que realmente aporta garantía sanitaria de la carne que consumimos no es el certificado veterinario, sino los procesos a que están sometidos los animales y la carne a lo largo de toda la cadena cárnica, desde la granja al consumidor. "Estamos hablando de la Guía de Origen y Sanidad pecuaria expedida por los Servicios Veterinarios Oficiales, la inspección “ante mortem” a cargo del veterinario oficial en el matadero antes del sacrificio del animal, la retirada de los Materiales Especificados de Riesgo (MER) en los mataderos y salas de despiece, el test de detección de la EEB a aquellos animales que la legislación establece y la adecuada trazabilidad de las canales hasta el consumidor final", argumenta UPA.
El sindicato agrario reitera una vez más el enorme alcance positivo de esta medida que apoya de manera significativa a las pequeñas y medinas explotaciones de vacuno, ovino y caprino de nuestro país.

Foto: Rebaño de ovejas (O.T.R..A. Zamora).